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公司动态

经营者“点菜”  管理者“下厨”

十堰新合作精心烹饪“运营大餐”献一线经营者

 

如何在经济新常态下求突破?如何在消费升级后成功转型?十堰新合作商超事业部不断在思索中求变,在摸索中前行。近日,由公司商超事业部组织的“2017年样板店学习”活动在新合作远洋盛荟购物广场拉开帷幕。本次学习实践活动,由170余家一线门店店长、主管“点菜”,由商超、生鲜两大事业部管理者“下厨”,精心为一线经营者烹饪了一桌丰富的 “运营大餐” 。

据悉,此次学习实践活动以新合作远洋盛荟购物广场为样板店展开。该购物广场是十堰新合作倾力打造的集购物、餐饮、休闲、娱乐为一体的高端购物广场,该店于2016年元月份开业,营业面积近10000平方米,卖场装修风格、布局设计着重体现照明效果、视觉效应、场景体验,重点经营品项以“精品店中店”模式运作,各类别商品采用活动搭建、场景模拟、亮化陈列等方式吸引顾客眼球;在商品结构搭建方面,目标客户偏向809000后消费需求;运营过程中注重顾客的购物体验,通过多次实际调查,门店在商品的深度与宽度方面下足功夫,在满足主力消费群体购物需求外,尽可能满足顾客个性化消费需求。

本次观摩学习活动从门店服务、运营、管理等三方面入手,讲解的过程主要针对以下几方面:一是服务标准化,从员工的仪容仪表、行为举止等着手,倡导主动服务,微笑服务,营造宾至如归的服务氛围;二是运营的标准化,从卖场布局、商品陈列、促销氛围、主题营销、堆码/端头陈列标准、价格标识以及陈列道具摆放、仓库管理等细节入手,引导前来参观的管理层在今后的工作中必须严格按照营运标准执行到位;三是管理的规范化,从人员管理、商品管理、损耗控制、制价标准、生鲜管理、设备管理等方面入手,引导各店参观人员要在管理上创新,通过奖罚分明的制度与人性化的管理,最大化的激发每位员工的工作热情。

学习实践活动现场,还针对促销、服务、创新、提毛利等案例,进行了现场讲解、沟通和交流,思想碰撞的火花让参与者受益匪浅。通过采购讲解商品背后的故事,让店长、课长知道了商品的卖点,为他们后期调整促销策略指引了方向。

“丰盛的大餐,消化好是关键!”据了解,十堰新合作将以此次观摩学习为契机,制定服务、运营、管理等标准化模板,发挥全员的主观能动性,开展全员创新、全面复制工作,将这样的学习实践成果转化为实际的创造力、行动力,促使公司以商超为主体的各项业务运营管理水平再上新台阶!

 

 

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